কেন ভেগান প্রোটিন এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং এটি এখানে থাকতে হবে?

প্রোটিন ওয়ার্কস দীর্ঘদিন ধরে ভেগান প্রোটিন অফার করে আসছে, এখানে, লরা কিয়ার, সিএমও, সাম্প্রতিক জনপ্রিয়তার পিছনে চালকদের দিকে তাকাচ্ছেন।

আমাদের দৈনন্দিন শব্দভাণ্ডারে 'কোভিড' শব্দটি আসার পর থেকে, আমাদের দৈনন্দিন রুটিনগুলি একটি ভূমিকম্পের পরিবর্তন দেখেছে।

2019 এবং 2020-এর মধ্যে একমাত্র সামঞ্জস্যের মধ্যে একটি হল ভেগানিজমের উত্থান, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের জনপ্রিয়তা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

Finder.com দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যুক্তরাজ্যের জনসংখ্যার দুই শতাংশেরও বেশি বর্তমানে নিরামিষভোজী – একটি পরিসংখ্যান যা আগামী মাসে দ্বিগুণ হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

যদিও 87 শতাংশ বলেছেন যে তাদের 'কোন নির্দিষ্ট ডায়েট প্ল্যান' নেই, সমীক্ষাটি ভবিষ্যদ্বাণী করেছে যে এই সংখ্যা একই সময়ের মধ্যে 11 শতাংশ হ্রাস পাবে।

সংক্ষেপে, লোকেরা তারা যা খাচ্ছে তার উপর আগের চেয়ে বেশি মনোযোগী

'তুমি যা খাও তাই' প্রবণতা

এই আন্দোলনের পিছনে বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য ড্রাইভার রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলি বিশেষভাবে মহামারী এবং তথ্যের জন্য সোশ্যাল মিডিয়ার উপর আমাদের নির্ভরতার সাথে সংযুক্ত।

ইউকে যখন মার্চ মাসে লকডাউনে চলে যায়, তখন স্ক্রিন টাইম এক তৃতীয়াংশেরও বেশি বেড়ে যায়;আটকে থাকা অনেক লোক কোম্পানির জন্য তাদের ফোন নিয়ে ভিতরে ছিল।

ইমেজ এবং স্বাস্থ্য জনসাধারণের কাছে আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে।মানসিক স্বাস্থ্য ফাউন্ডেশন আবিষ্কার করেছে যে যুক্তরাজ্যের প্রতি পাঁচজনের মধ্যে একজন প্রাপ্তবয়স্ক তাদের শরীরের চিত্রের কারণে "লজ্জা অনুভব করেছে"।অধিকন্তু, যুক্তরাজ্যের অর্ধেক জনসংখ্যা বিশ্বাস করে যে লকডাউন ঘোষণার পর থেকে তারা ওজন বাড়িয়েছে।

ফলাফল হল সামাজিক মিডিয়ার মাধ্যমে সুস্থ থাকার উপায় খুঁজছেন লোকেদের সংখ্যা বৃদ্ধি।লকডাউন চলাকালীন সর্বাধিক জনপ্রিয় দুটি শব্দগুচ্ছ ছিল গুগলে 'হোম ওয়ার্কআউট' এবং 'রেসিপি'।প্রথম তরঙ্গের সময় কিছু লোক তাদের সোফায় পিছু হটলেও, অন্যরা তাদের ওয়ার্কআউট ম্যাটে গিয়েছিলেন কারণ সারা দেশে জিম তাদের দরজা বন্ধ করে দিয়েছে।এটি জাতির পক্ষ থেকে একটি বরং বিভক্ত প্রতিক্রিয়া ছিল।

ভেগানিজমের উত্থান

এর অনুভূত স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে, ভেগানিজম, যা স্থায়িত্বের উদ্বেগের কারণে ইতিমধ্যেই বৃদ্ধি পাচ্ছে, এটি আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

এই জাতীয় পণ্যগুলির চাহিদা বৃদ্ধি দেখে এবং শিল্পগুলিকে আরও পরিবেশ-বান্ধব হওয়ার জন্য চাপ বাড়ার সাথে সাথে, অনেক ব্র্যান্ড উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি অফার করতে শুরু করেছে।

প্রোটিন ওয়ার্কস এই প্রবণতাটি গ্রহণ করেছে এবং একটি ক্রমবর্ধমান নিরামিষ বাজারের চাহিদা পূরণ করার চেষ্টা করেছে।আমরা ঝাঁকুনি দিয়ে শুরু করেছি, আমাদের ঐতিহ্যবাহী ছাই-ভিত্তিক পণ্যগুলির পাশাপাশি বিকল্পগুলি অফার করছি।পর্যালোচনাগুলি ইতিবাচক ছিল, গ্রাহকরা বলেছিল যে তারা স্বাদ উপভোগ করেছে এবং সেগুলি হুই শেকের মতোই কার্যকর বলে মনে করেছে৷যখন চাহিদা বাড়তে শুরু করে, আমরা তা পূরণ করতে প্রস্তুত ছিলাম।

পরিসীমা এখন দুটি মূল এলাকায় ফোকাস করে, ঝাঁকুনি এবং খাদ্য।এর মধ্যে রয়েছে পাউডার আকারে পুষ্টিকর 'সম্পূর্ণ' খাবার, যা দিনে এক (বা একাধিক) উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে রূপান্তরিত হতে পারে।এবং এখানে স্ন্যাকসও আছে - ঠান্ডা চাপা এবং বেকড উভয়ই।

আমাদের সুপারফুড বাইটস-এর মতো কোল্ড প্রেসড প্ল্যান্ট-ভিত্তিক স্ন্যাকস পুরো খাবারের বাজারকে লক্ষ্য করে এবং স্বাদযুক্ত, পুষ্টিকর-ঘন স্ন্যাকস।এগুলিকে ভোক্তাদের শক্তি, প্রোটিন এবং ফাইবারের প্রাকৃতিক বুস্ট দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যাতে কোনও লুকানো বাজে জিনিস নেই৷বাদাম, ফল এবং বীজ ব্যবহার করে যুক্তরাজ্যে তৈরি করা হয় এবং বিশুদ্ধ খেজুরের পেস্ট দিয়ে মিষ্টি করা হয় এবং প্রিমিয়াম সুপারফুড উপাদান দিয়ে সুপারচার্জ করা হয়।প্রতিটি 'কামড়' (একটি স্ন্যাক) 0.6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং 3.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে।

পরিসরের বেকড দিকে আমরা হাস্যকর ভেগান প্রোটিন বার অফার করি, যা সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং উদ্দেশ্যমূলকভাবে পাম তেল মুক্ত।এতে চিনিও কম, প্রোটিন বেশি এবং ফাইবার বেশি।

উদ্ভিদ ভিত্তিক পতাকা ওড়ানো

একটি মূলধারার বাজার উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টি এবং খাবারের দিকে ঝুঁকতে দেখে আমরা উচ্ছ্বসিত।'ভেগানিজমের' কলঙ্ক অবশ্যই অতীতের একটি বিষয়;আমরা এটিকে আমাদের লক্ষ্য হিসেবে দেখছি যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক (সম্পূর্ণ বা নমনীয় হতে হবে) এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে স্বাদের সাথে আপস করতে হবে।

আমরা মনে করি বিশ্বের সেরা স্বাদের নির্মাতাদের সাথে কাজ করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ভেগান প্রোটিন, ভেগান স্ন্যাকস এবং ভেগান প্রোটিন বারগুলি যদি অবিশ্বাস্য স্বাদ পেতে পারে, তাহলে ভোক্তাদের হিসাবে আমরা সেগুলি বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা বেশি।আমরা যত বেশি সেগুলি বেছে নিই, তত বেশি আমরা 'ক্ষেত্র থেকে কাঁটা পর্যন্ত' যাত্রাকে প্রভাবিত করি - পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাবগুলি হ্রাস করে এবং একই সাথে আমাদের জনসংখ্যার স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করে।

মাইক বার্নার্স-লি (ইংরেজি ইংরেজ গবেষক এবং কার্বন ফুটপ্রিন্টিংয়ের লেখক) এর মতে, আমাদের দেহকে শক্তি দেওয়ার জন্য মানুষের প্রতিদিন প্রায় 2,350 কিলোক্যালরি প্রয়োজন।যাইহোক, গবেষণা দেখায় যে আমরা আসলে এর চেয়ে প্রায় 180 kcal বেশি খাই।আরও কী, আমরা বিশ্বব্যাপী, প্রতিদিন 5,940 কিলোক্যালরি প্রতি ব্যক্তি তৈরি করি।এটা আমাদের প্রয়োজন প্রায় 2.5 গুণ!

তাহলে কেউ ক্ষুধার্ত কেন?উত্তরটি 'মাঠ থেকে কাঁটা পর্যন্ত' যাত্রার মধ্যে রয়েছে;1,320 কিলোক্যালরি নষ্ট বা নষ্ট হয়।যেখানে 810 কল জৈব জ্বালানীতে যায় এবং 1,740টি পশুদের খাওয়ানো হয়।উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে স্যুইচ করা শক্তি এবং খাদ্যের বর্জ্য কমাতে সাহায্য করতে পারে এমন একটি কারণ যা আমরা বৈশ্বিক উত্পাদনে দেখছি।আমাদের জন্য, চমৎকার, উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য তৈরি করা, যে স্বাদ অবিশ্বাস্য একটি মানুষ এবং গ্রহের জয়-জয় যার জন্য আমরা উদ্ভাবন চালিয়ে যাব।

ভেগানিজমের উত্থান এখানে প্রাক-কোভিড ছিল এবং আমাদের মতে, এখানে থাকার জন্য।এটা আমাদের জন্য স্বতন্ত্রভাবে ভালো এবং ঠিক তেমনি গুরুত্বপূর্ণভাবে, আমাদের গ্রহের জন্যও ভালো।

www.indiampopcorn.com