সংক্ষেপে
ভুট্টা হাজার হাজার বছর ধরে চাষ করা ফসল, এবং পপকর্নও কয়েক সহস্রাব্দ আগের।পপকর্নের প্রাচীনতম চিহ্নগুলি ইঙ্গিত করে যে এটি আজকের মতোই ব্যবহৃত হত, মাঝে মাঝে স্ন্যাক হিসাবে।কিন্তু অ্যাজটেক সংস্কৃতিতে, এটি তাদের লোকেদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার উপায় এবং সফল ফসল কাটার উপায় হিসাবে দেবতাদের কাছে একটি গুরুত্বপূর্ণ অফার ছিল।
পুরো বুশেল
বর্তমানে, পপকর্ন উভয়ই একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক অপশন এবং সিনেমা দেখার সময় অবশ্যই থাকা উচিত, বিশেষত সন্দেহজনক উত্সের মাখনে ঢেলে দেওয়া এবং মুভি থিয়েটারের দ্বারা নির্ধারিতভাবে কম স্বাস্থ্যকর।কিন্তু আপনি যা জানেন না তা হল পপকর্নের একটি অবিশ্বাস্যভাবে দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি সহস্রাব্দের পুরনো বাণিজ্য রুট এবং প্রাচীন দেবতাদের সম্মানে পবিত্র অনুষ্ঠানগুলি জড়িত।
ভুট্টা প্রথম ফসল হিসাবে মেক্সিকোতে 9,000 থেকে 10,000 বছর আগে চাষ করা হয়েছিল এবং কয়েক হাজার বছর পরে এটি দক্ষিণ আমেরিকায় ভ্রমণ করেছিল।পেরুর প্রত্নতাত্ত্বিক স্থানগুলির খনন থেকে জানা যায় যে ভুট্টা প্রায় 6,700 বছর আগে পেরুর খাদ্যের একটি অংশ ছিল।এটি সেই ডায়েটের একটি বিশাল অংশ ছিল না, তবে প্রাচীন রান্নার সাইটগুলি কর্নকোব এবং ভুট্টার ডালপালাগুলির অবশিষ্টাংশ পেয়েছে।
তারা পপকর্নও খুঁজে পেয়েছে।
আরও স্পষ্টভাবে, তারা ভুট্টার গোটা খোসা খুঁজে পেয়েছে যা পপ করা হয়েছিল।কর্ন কার্নেলগুলি পপ করে কারণ যখন সেগুলি উত্তপ্ত হয়, প্রতিটি কার্নেলের মধ্যে থাকা জল প্রসারিত হয় এবং চাপের ফলে শেলটি ফেটে যায়।এই প্রাচীন স্থানগুলিতে, পুরো চাকটি আগুনের উপর স্থাপন করা হয়েছিল এবং কার্নেলগুলি চাকের উপরে পপ করা হয়েছিল।
সেই মুহুর্তে, যারা এটি খাচ্ছিল তাদের ডায়েটে ভুট্টা একটি প্রধান প্রধান উপাদান ছিল না।এটি পাওয়া গেছে এমন আপেক্ষিক মুষ্টিমেয় কর্নকোবগুলির উপর ভিত্তি করে এটি একটি বিশেষ ট্রিট বলে মনে করা হয়েছিল।অনেক পরে, যদিও, ভুট্টা এবং পপকর্ন - অ্যাজটেকের সংস্কৃতির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।
হার্নান কর্টেস যখন প্রথম নতুন বিশ্বে আসেন এবং অ্যাজটেকদের মুখোমুখি হন, তখন তিনি উল্লেখ করেন যে বৃষ্টির দেবতা ট্যালোকের সম্মানে অনুষ্ঠিত উত্সব এবং নাচের সময় তাদের আনুষ্ঠানিক পোশাক সাজানোর একটি অদ্ভুত উপায় ছিল।পপকর্নের স্ট্রিংগুলি হেডড্রেস এবং পোশাকগুলিকে সজ্জিত করবে এবং নর্তকরা পপকর্নের মালা পরবে।
Email: kitty@ldxs.com.cn
পোস্টের সময়: মার্চ-২১-২০২২