পপকর্নের বিভাগ
বর্তমানে, বাজারে পপকর্ন প্রধানত প্রজাপতি আকৃতি এবং গোলাকার আকৃতিতে বিভক্ত।
গোলাকার পপকর্নের বৈশিষ্ট্য।সুবিধা: উচ্চ সম্প্রসারণ হার, নিয়মিত আকৃতি, সুন্দর, অভিন্ন গঠন;খাস্তা স্বাদ, ফেটে যাওয়ার পরে ভুট্টার অবশিষ্টাংশ নেই, ভিটামিন এবং সেলুলোজের ক্ষয়ও কম হয়, বিভিন্ন স্বাদে সমন্বয় করা যেতে পারে।অসুবিধা: উত্পাদন প্রক্রিয়া জটিল, ভাল কাঁচামাল সংগ্রহ করা কঠিন, দাম বেশি।
প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি শ্রেণীবিভাগ অনুযায়ী
প্রথম প্রকার, উচ্চ চাপ বিস্ফোরণ।এটি পপকর্ন তৈরির সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী উপায়, যা গ্রামীণ এলাকায় প্রারম্ভিক বছরগুলিতে সাধারণ।ভুট্টা সাধারণত একটি সিল করা আর্থিক ক্যানে অন্যান্য উপাদানের সাথে স্থাপন করা হয়, একটি নির্দিষ্ট চাপে উত্তপ্ত করা হয়, এবং তারপর হঠাৎ চাপের পার্থক্য দ্বারা ভুট্টা পপ করার জন্য খোলা হয়।
দ্বিতীয় বিভাগ, মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন।সুবিধা: প্রক্রিয়াকরণ, সহজ, তুলনামূলকভাবে কম দামের সাথে খান।অসুবিধা: তাপ আয়ত্ত করা সহজ নয়, পেস্ট খোলা হয় না;স্বাদ সহজ, সাধারণত ক্রিমি।
তৃতীয় প্রকার যান্ত্রিক এবং ম্যানুয়াল বায়ুমণ্ডলীয় বিস্ফোরক ব্যবস্থা।অসুবিধাগুলি হল তেল এবং চিনির উচ্চ সামগ্রী সহজেই চিনির অত্যধিক ভোজনের কারণ হবে, যা স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ।
চতুর্থ বিভাগ, হাতে তৈরি পণ্যগুলি একবার তৈরি হয়, যা কার্যকরভাবে ভুট্টার আসল স্বাদ এবং প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা ধরে রাখতে পারে, যাতে পণ্যগুলি খুব শুষ্ক হবে না এবং স্বাদটি খাস্তা এবং খাস্তা হয়।আসল পণ্যগুলিতে ভুট্টার প্রাকৃতিক সুগন্ধ থাকবে এবং তেল এবং চিনি তুলনামূলকভাবে কম, যা স্বাস্থ্যকরও।
পোস্টের সময়: অক্টোবর-14-2022