স্বাস্থ্যকর পপকর্নের জন্য 9টি সেরা টিপস
এই কুড়কুড়ে, সুস্বাদু ট্রিটটি অস্বাস্থ্যকর হতে হবে না
একটি ক্লাসিক প্রিয়, পপকর্নের স্বাস্থ্য উপকারিতা আপনাকে অবাক করতে পারে।এটি অনেক ফল এবং সবজির তুলনায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে বেশি, এটি ফাইবারের একটি ভাল উৎস এবং এটি একটি সম্পূর্ণ শস্য।আমেরিকার প্রিয় জলখাবার থেকে আপনি আর কী চাইতে পারেন?
ফ্লিপসাইডে, পপকর্ন প্রায়ই মাখন, লবণ, চিনি এবং লুকানো রাসায়নিক দিয়ে লেপা হয়।এমনকি আপনি যখন সুস্পষ্ট খাদ্যতালিকাগত ক্ষতি এবং খালি ক্যালোরিগুলি এড়িয়ে যান, তখন রান্না এবং প্রস্তুত করার সেরা, স্বাস্থ্যকর উপায়গুলি সম্পর্কে প্রশ্ন ওঠে।
আমরা নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান লরা জেফার্স, MEd, RD, LD নয়টি টিপস জিজ্ঞাসা করেছি যাতে আপনি এই কুড়কুড়ে ট্রিটটি ব্যবহার করতে সহায়তা করেন:
1. চুলায় পপকর্ন তৈরি করুন
এয়ার পপড পপকর্ন কোন তেল ব্যবহার করে না, যার অর্থ এটিতে সবচেয়ে কম ক্যালোরি রয়েছে।
"তবে এটিকে তেলে পপ করা, ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের জন্য চর্বির একটি স্বাস্থ্যকর অংশ গ্রহণ করার একটি দুর্দান্ত উপায়," জেফার্স বলেছেন।
আপনি শুধুমাত্র সার্ভিং সাইজই পরিচালনা করতে পারবেন না, আপনি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি 10 মিনিটের মধ্যেও তৈরি করতে পারেন।আপনার যা দরকার তা হল একটি পাত্র, ঢাকনা এবং তেল এবং আপনি সুস্থ পপকর্ন তৈরির পথে থাকবেন।
2. আখরোট, অ্যাভোকাডো বা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল ব্যবহার করুন
চুলায় পপকর্ন তৈরি করার সময় আখরোট, অ্যাভোকাডো বা এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল সবচেয়ে ভালো।ক্যানোলা তেল পরবর্তী সেরা বিকল্প।ফ্ল্যাক্সসিড এবং গমের জীবাণু তেল গরম করা উচিত নয়, তাই তারা পপকর্ন পপ করার জন্য সত্যিই কাজ করে না।পাম এবং নারকেল তেল কম ব্যবহার করুন কারণ তাদের উচ্চ স্যাচুরেটেড ফ্যাট কন্টেন্ট এবং ভুট্টা, সূর্যমুখী এবং সয়াবিন তেল সম্পূর্ণ এড়িয়ে চলুন।
3. অংশের আকার পরিচালনা করুন
একটি পরিবেশন আকার নির্ভর করে আপনি যে ধরণের পপকর্ন খাচ্ছেন তার উপর, তবে রেফারেন্সের জন্য, এক কাপ প্লেইন পপকর্ন প্রায় 30 ক্যালোরি।সতর্ক থাকুন কারণ একবার আপনি টপিং যোগ করা শুরু করলে, ক্যালোরির সংখ্যা খুব দ্রুত বেড়ে যায়।
4. মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন এড়িয়ে চলুন
সাধারণভাবে, মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন সবচেয়ে কম স্বাস্থ্যকর বিকল্প।এটিতে প্রায়শই প্রচুর লবণ থাকে, স্বাদগুলি কৃত্রিম এবং বেশিরভাগ ব্যাগের বড় অংশের আকারের কারণে লোকেরা খুব বেশি খাওয়ার প্রবণতা রাখে।
5. মাখন এড়িয়ে চলুন - অথবা এটি অল্প ব্যবহার করুন
মাখনযুক্ত পপকর্ন একটি ভক্তের প্রিয় কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত লুকানো রাসায়নিক এবং ক্যালোরির সাথে আসে।
আপনি যদি মনে করেন যে আপনার এটি অবশ্যই আছে, 2 থেকে 3 চা চামচ ব্যবহার করুন এবং ধীরে ধীরে এটি সম্পূর্ণভাবে কেটে নিন।যখন আপনি একটি সিনেমা থিয়েটারে মাখনযুক্ত বা অতিরিক্ত মাখনযুক্ত পপকর্ন ক্রয় করেন, তখন খাবারে একটি রাসায়নিক যোগ করা হয়।আপনি যদি অতিরিক্ত মাখন যোগ করেন তবে আপনি সাধারণ মাখন পরিবেশনের অন্তত দেড়গুণ পাচ্ছেন।কিন্তু, আপনি যদি মুভি থিয়েটারের পপকর্ন খাচ্ছেন এবং মাখন যোগ করছেন, ক্ষতি সম্ভবত ইতিমধ্যেই হয়ে গেছে।
"যদি এটি একটি খুব বিরল ট্রিট হয় এবং আপনি একটি ছোট আকারের অর্ডার দেন, আমি মনে করি না এটি এতটা পার্থক্য করে," জেফার্স বলেছেন।
6. কেটলি কর্ন সীমিত করুন
কেটলি কর্ন সাধারণত পরিশোধিত চিনি, লবণ এবং তেলের সাথে মেশানো হয় এবং এটি একটি সামান্য কম পুষ্টিকর বিকল্প কারণ এটি ক্যালোরি এবং লবণের পরিমাণ বাড়ায়।বেশিরভাগ লোকের প্রতিদিন 2,300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম পাওয়া উচিত, যা প্রায় এক চা চামচ।যখন কেটলি কর্ন প্রিপ্যাকেজ করা হয়, তখন সোডিয়াম এবং ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ করা আরও কঠিন।জেফার্স বলেছেন, যখন সম্ভব কম-সোডিয়াম সংস্করণ বেছে নেওয়া ভাল।
7. যোগ করা মিষ্টি এবং রাসায়নিক থেকে সতর্ক থাকুন
পপকর্ন কেনা এড়িয়ে চলুন যা আপনার মৌলিক পপড কার্নেলের চেয়ে বেশি কিছু কারণ প্রতিটি জিনিস যোগ করার সাথে সাথে খাবার কম স্বাস্থ্যকর হয়ে যায়।যদিও আমরা মাঝে মাঝে মিষ্টি খেতে চাই, তবে মিষ্টি পপকর্ন থেকে সাবধান থাকুন কারণ এটি কৃত্রিম মিষ্টি থেকে আসে।
জেফার্স বলেছেন, "প্রি-প্যাকেজ করা জাতগুলি যেমন ক্যারামেল বা ডার্ক চকোলেটকে একটি ট্রিট হিসাবে দেখুন, স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক নয়," জেফার্স বলেছেন।
সচেতন থাকুন যে ট্রাফল তেল এবং পনির পাউডারের মতো জিনিসগুলি সাধারণত ট্রাফল বা পনির থেকে তৈরি হয় না, তবে রাসায়নিক এবং কৃত্রিম স্বাদ থেকে তৈরি হয়।আপনি যখনই মুদি দোকানে থাকবেন তখনই লেবেলগুলি পড়তে ভুলবেন না যাতে বাক্সে কী উপাদান রয়েছে তা সত্যিই বুঝতে।
8. স্বাস্থ্যকর, হালকা টপিংস যোগ করুন
গরম সস যোগ করে আপনার পপকর্নকে স্বাস্থ্যকর উপায়ে মসলা দিন বা আপনার পপকর্নে কয়েক আউন্স পনির গলিয়ে নিন।আপনি বালসামিক ভিনেগার ছিটিয়ে চেষ্টা করতে পারেন বা আচার বা জালাপেনো মরিচ দিয়ে আপনার পপকর্ন খেতে পারেন।মশলা এবং মশলা যোগ করতে ভুলবেন না এবং গুঁড়ো, স্বাদ বা প্রচুর লবণ নয়।
9. প্রোটিন যোগ করুন
পপকর্ন পরিবেশন নিয়ন্ত্রণে রাখার এবং আপনাকে আরও বেশি পূর্ণ বোধ করার একটি উপায় হল এটি একটি প্রোটিনের সাথে যুক্ত করা।এক টেবিল চামচ চিনাবাদাম মাখন, 2 আউন্স পনির (যতক্ষণ না আপনি পপকর্নটি পনিরের সাথে শীর্ষে না রাখেন) বা আপনার পছন্দের অন্য প্রোটিন উত্স দিয়ে এটি খাওয়ার চেষ্টা করুন।আপনি কিছুক্ষণের মধ্যেই একটি পুষ্টিকর স্ন্যাক খাওয়ার পথে থাকবেন!
আমরা হিথিয়ার এবং গুরমেট অফার করতে পারিইন্ডিয়াম পপকর্নতোমার জন্য.
পোস্টের সময়: এপ্রিল-২৮-২০২২